Gegründet von Klaus Eberle (Violine, Dozent für Salonorchesterleitung) und dem Klaviertrio Trioität (Chia-Tyan Yang, Stefanie Waegner und Chien-Ching Kuo), ist das Grazer Salonorchester Musique au Chocolat ein 15-köpfiges Ensemble, das mit Eleganz und Expressivität die gegenwärtige Musikszene bereichert. Bei der Suche nach frischem Wind für Muqiue au Chocolat, dessen Namen sich aus dem Zitat „Musik versüßt das Leben wie Schokolade“ leitet, ist es der künstlerischen Leitung gelungen, international erfolgreiche, preisgekrönte Musiker aus aller Welt zu gewinnen. Dieser einzigartige, multikulturelle Background der einzelnen Mitglieder und deren dynamische Interaktion sind die treibenden Elemente des Grazer Salonorchesters Musique au Chocolat.

Die Begeisterung für das Flair einer niemals in Vergessenheit geratenen musikalischen Epoche Österreichs und die gemeinsame Leidenschaft für deren Erhaltung und Pflege bilden die Voraussetzung für die beeindruckende Spielfreude und energiegeladene Bühnenpräsenz des Grazer Salonorchesters Musique au Chocolat. In typisch österreichischer Manier von einem Stehgeiger geleitet, schafft das multikulturelle Ensemble in Konzerten und Ballsälen eine prickelnde und faszinierende Atmosphäre voll lebendiger Düfte.

In einer geschmeidigen und beeindruckenden Symbiose von Tradition und Moderne füllt Musique au Chocolat Klänge von edelsüß bis bitterherb mit einer Prise Pfeffer oder gar Chilli und Tofu – Das Grazer Salonorchester Musique au Chocolat bietet für jeden Genießer die richtige Geschmacksrichtung und versüßt sein Publikum bei jeder fesselnden Performance. Die besondere Liebe des Ensembles gilt dem graziös-lebhaften Wienerischen im ¾-Takt sowie feurig-melancholischen Tanzbeats. Beliebte Melodien aus den 1920-er Jahren, packende Soundtracks aus Filmklassikern und mitreißende Rhythmen von der iberischen Halbinsel ergänzen das abwechslungsreiche Repertoire. Im Zuge der Erweiterung ihres Repertoires begeben sich die experimentsfreudigen Künstler immer wieder auf geschmackvolle musikalische Entdeckungsreise und arbeiten mit namhaften Sängern, Komponisten sowie Arrangeuren eng zusammen (z.B. mit der charismartischen Mezzosopranistin Christina Löffler  ).

Im Frühjahr 2010 wurde aus dem Grazer Salonorchester Musique au Chocolat das "Grazer Salonorchester - Verein zur Pflege der Salonmuikkultur" (ZVR-Zahl:015923030). Wir sind über jede Art von Unterstützung dankbar (musikalisch, organisatorisch und natürlich finanziell!)